Parempi vuosi 2014..?

Vuosi vaihtu ja motivaatio (?) Palasi. Ehkä osittain joululahjaksi saamani leivonta kirjan myötä. Vuodessa on kerinny kaikkea tapahtumaan, ja toista ja toisiksi viimeistä (toivottavasti) lukiovuotta mennään !

Leivottua on tullut synttärikakkuja isosiskolle ja parane pian kakkua parhaalle kaverille. 

Joulun pyhien aikaan päätettiin poikaystävän kanssa kokeilla tehdä intialaista ruokaa,  tikka masalaa. Alusta loppuun asti tehtiin "tuoreista" raaka-aineista. Työn ja tuskan takana se oli.. ja sen myötä totesin että ehkä leivonta on enemmän se mun juttu. Jätän ton mausteisen ruuanlaiton suosiolla muille. Mutta hyvä ja kaunis annos siitä loppujen lopuksi tuli.

Joulu...? Oli ja meni !

Joulu oli ja meni niinku toi uuden vuoden vaihtuminenki.. Tänne en saa varmaa laitettua ku pari ohjetta mistä on kuvaa. Mutta ne saa ny luvan riittää. Mulla iski rahapula tossa joululahjojen suhteen joten kavereille päätin tehä jokaselle omat mantelikolaleivokset












(Kuvat on vähä kämäsiä koska kännykkä...mutta ei anneta sen häiritä!)


Pohja
6 kpl kanamunia
4½ dl sokeria 
200g voita
4½ dl vehnäjauhoja
150g jauhettua mantelia
2tl leivinjauhetta
1½ dl maitoa
Kanamunat ja sokeri vaahdoksi. Voi sulatetaan. Vehnäjauhot, jauhettu manteli ja leivinjauhe sekoitetaan keskenään. Lopuksi maito, kaikki sekasi, pellille ja uuniin 200 asteeseen n. 15 minuutiksi.
Kuorrutus
100g voita
2 dl kuohukermaa
2 tl vehnäjauhoja
½ dl sokeria
½ dl siirappia
Keitetään kattilas 2 min. Sen jälkeen kaadetaan pohjan päälle ja kuorrutuksen päälle voi ripotella mantelirouhetta.

Ainii onhan mulla jonkinmoista kuvaa vieraille väsätystä tiramisu-kääretortusta

Aika laiskaks heittää nää lomat. Tän jälkeenkää saanu mitää kunnollista järkevää aikaseks. Unirytmi aivan sekasi. Argh, koulusta ei tarvi varmaan edes mainita.. Mutta jos positiivisia puolia etsitään niin oisko yks plussa nää ihanat leudot kelit, tullu enemmän ulkoiltua. Noi kaks murreeki varmaan vaikuttaa hyvin paljo mun liikkumis motivaatioon ! Mutta tällästä tällä kertaa, tämmösen perustauon jälkeen taas !  

Taai ensviikolla

Heippa taas ! pienien teknisien ongelmien takia en saanut kuvia koneelle joten en halunnut tehdä postaustakaan. Kunnes löysin laturin, tiddidiii yö-pöydän laatikosta... 

Mutta viikonlopustahan mun piti alunperin kertoakkin. Siinä piti 19.10 junalla lähteä tampereelle päin, mutta talvi ja pakkaset yllätti vr.n! Asemalla odottelin sitten jääkylmässä mopoautossa rapiat 2h, kunnes sitte vihdoista viimein se juna tuli, toivoin että nyt pääsee lämpöseen vaunuun hetkeks sulatteleen itteensä. Muttaa eeei, vaunu oli vanhempi ku minä ja veti joka puolelta.. No parin kiroamisen jälkeen pääsin siskon luo tampellaan tosin jäässä kuin jääkimpale. 

Lauantain vietin höntsäillen siskon asunnolla, suomenlapinkoira Taavin kanssa. Taavi järjesti jos jonkinmoista ylläriä ettei varmasti päässyt aika käymään pitkäksi.. 

Taavi 6 kk

Mun leipomiset rajottu vaan tähän kaakaoon, voiko tätä ees leipomiseks sanoo..

Näillä eväillä pärjättiin viikonloppu !

Viikonloppu oli siis aika rento, pelkkää hölläilyä.. Mutta kattellaan taas myöhemmin ! :)

Back in bussiness part 2

Täällä taas niinku Elli kertoki jo blogissaan että me ollaan niin erityylisiä näis asiois niin oli sit hankala pitää sitä. Mutta jos yrittäis jatkaa tämän kans! Mulla tulee postauksia hyvin harvoin näiden kokkausten kans, joten laittelen tänne vähä kaikkee muutaki mun elosta ja olosta (little bit more again..) 

Niin no tosiaan koeviikosta selvitty enkä mä keriinny ennen sitä mitään koittaan, vaikka värkit oli jo valmiina. No nyt tuntuu että on aikaa, jos sais otettua itteensä niskasta kii ja väkerrettyä vaikka huomenna jotain pientä tännekki näytettäväks ! Joten pitemmittä puheitta kattellaan huomenna...lauantaina, tai sitte sunnuntaina viimeistään ! Ja voiku mulle on tullu paljon lukijoita, motivoi siis kirjottaan useemmin ! Kiitos !:)

Vähemmän tylsä ulkoasu

Mikä siinä on, kun yrittää mukamas kerrankin opiskella tunnollisesti, nukkuminen tai tietokone näyttää paljon mukavemmalta vaihtoehdolta? No vastustin kummassakin kiusausta ja opiskelin ahkerasti aina yhdeksään asti ja sitten pyhitin aikaa tietokoneelle tai oikeastaan tälle bloggerille.. Uusi ulkoasu.. no on se nyt parempi kuin se tylsä valkonen, silti hillitty ja sopii mun tyyliin, no oonpahan itte ainakin tyytyväinen :) Mutta ei mulla muuta mainitsemisen arvosta ollut tällä kertaa, lähinnä tuosta ulkoasusta tulin päivittelemään. Jos sitä sitten siirtyis listassa seuraavaan kohtaan, eli aina niin ihanaan asiaan nukkumiseen<3

Paluu, suklaata ja isänpäivää..

Pienen (öh) tauon jälkeen taas muistin että mullahan oli tää blogikin täällä! Lukio vie aivan liikaa aikaa ettei ole aikaa leipoo tai kirjotella blogia.. Okei huono tekosyy, en oo jaksanu leipoo tai ei oo ollu inspistä laittaa niitä tänne. Mutta nyt se iski taas ja tällä kertaa suklaan muodossa, omnomn. Nimittäin aivan tavallinen suklaakakku pienillä omilla petramaisilla lisäyksillä. Tein tämän isänpäivän kunniaksi eilen, tällä hetkellä siitä ei ole kuin neljäsosa jäljellä, siitä päätellen onnistuin ihan hyvin! 

Eli

Pohja:

Kanamunia 5kpl

Sokeria 3,5 dl

Vehnäjauhoja 5 dl

Leivinjauhetta 3 tl

Tummasuklaa sulatettuna 200 g

Voi sulatettuna 200 g

Kuorrutus:

Kuohukerma 2 dl

Voi 50 g 

Tummasuklaa 200 g

1. Kanamunat ja sokeri vaahdoksi

2. Sekotetaan vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisätään vaahdon joukkoon

3. Sulata suklaa ja voi kattilassa, lisää sula vaahdon sekaan

4 Voitele ja korppujauhota irtopohja-vuoka. Kaada massa vuokaan ja laita n. 40 minsaks uuniin 175 asteeseen

5. Kun pohja on valmis ( kun koittaa hammastikulla siihen ei jää taikinaa kiinni) nostetaan se pöydälle ja irrotetaan vuoasta alustalle ja laitetaan jääkaappiin noin 10- 15 minuutiksi.

6. Sillä välin kun pohja on jääkaapissa, tehdään kuorrute. heitetään ( älä  heitä ) kaikki ainekset kattilaan ja sulatetaan ne kokoajan sekoittaen, ei kuitenkaan kuumenneta.

7. Sitten pohja jääkaapista, se voi olla vielä lämmin ( ja varmaan onkin) ja kaadetaan kuorrute pohjan päälle.

8 Sen jälkeen nostetaan kylmään että kuorrute jähmettyy.

Mähän taas fiksuna ihmisenä laitoin
eka ton kuorrutteen tossa leivinpaperin päällä
 ja sen jälkeen vasta siirsin sen tolle siniselle alustalle..

Ja se onnistu !.. Jos ei tota pientä lohkeemaa lasketa..

Tausta on oikein kuvauksellinen tiedetään 

Alkuperäsissä ohjeissa on yleensä tyyliin 160 g suklaata tai 47 g voita. Kuka jaksaa jonku keittiövaa'an kanssa ruveta viilaan pilkkua, että se on ihan justiinsa. Joten mä laitan aina vähä enemmän, siitä tää bloginki nimi taitaa tulla :D Yleensä myös jätän monista leivonnaisista pähkinät yms pois.. tästäkin on versio jossa on vadelmaa ja pähkinää, mutta koska en itte tykkää niistä siellä niin ne jää suosiolla pois. Toimii se näinki !

Tää blogin ulkoasu on vähä tyslä, mutta teen asialle jotain heti kun on tarpeeks aikaa. Mutta jos sitä vielä ennen koeviikkoa kokeilis leipoo jotain että pääsis laittaan vähä useemmin postausta tänne. Nyt ku oon blogger velvollisuuteni tehnyt, meen jatkaan ruotsin kirjotelmaa<3 

Parempi myöhään ku...

Mun ei varmaan paree luvata mitää :D Ja huomasin juuri todella typerän kirjoitusvirheen, kesäloma tulee siis yhteen... Mutta yksinkertainen syy taas kerran, ei ole ollut aikaa leipoa, on ollu niin paljon kaikenmoista härdelliä.. Nyt tällä hetkellä tosin mud cake odottaa uunissa josko se pääsis jo jäähtymään ;) 

Tänään tuli siinä samalla kun kesätyörahoja pistin likoon ostin myös kaks kirjaa, yli sata hyvää ohjetta suklaa leivonnaisiin, nami ! ja vaikka alaikäinen olenkin, ostin keittokirjan "200 cocktailia". joten pian pärisee ! ainaki muilla..

Tosiaan kokeilin sitten uudesta suklaa kirjastani mud cake ohjetta, en ole vielä maistanut, kuten jo aiemmin sanoin siellä se uunissa venaa. Yllättävän hankalasti väsätty ohje, joten helpotin sitä itselleni vähän, ja tein omia määriä. Olenko jotenki erilainen tai maalaisjuntti kun en meinannut tietää mitä on sirotesokeri ja suklaauute en löytänyt näitä kyseisiä asioita pienestä kaupasta joten siinä kohtaa piti myös vähän inspiroida. Voi olla että joku nyt kierii naurusta kun laitoin sirotesokerin sijaan ruokosokeria, mutta nyt täytyy sanoa.. Sokeri ku sokeri? onko sillä nyt sitten niin paljoa väliä, kuhan hyvälle maistuu.Suklaauutteen jätin suosiolla pois ja laitoin kokonaisen suklaalevyn tilalle. vähän extraa ;) kuvan ja tarkemman ohjeen laitan huomenna kun olen saanut sen täydellisesti valmiiksi !